人飘洋过海定居南洋,与马来女子结成婚姻,他们所生的后代被称为土生华人,男性称为“峇峇”,女性便是“娘惹”。
娘惹就如同中国的名门闺秀,生于望族,长于深闺,一生专事厨艺和女红。
娘惹文化保留着中华传统的印记,同时融入了马来、印尼和英国各种文明的元素,最终成为了一道独一无二的风情,如今仍留存于新加坡和马来西亚一代。
常说机场是一个国家的第一张名片,在新加坡的“名片”樟宜机场里,章笑穿梭在来自世界的游客中,当然也见到了少不了娘惹文化的印记。
作为娘惹文化的精髓,娘惹糕和娘惹菜肴自然也成了赏味首选。
章笑发现,繁忙的机场的每个航站楼都有一家名为”bengawan solo“,的糕点店。每一个店面门口都拍着长龙。
游客们的这个行为自然吸引了章笑的注意,他惊觉起来,应该是个美食店!便站他在店面门口看了下简介。
果真如此。
这个新加坡国民糕点品牌以娘惹式糕点著称,创始人anastasia tjendri liew便是一位出生于印尼的娘惹,她远嫁到新加坡后,便凭着一手烘焙的好厨艺于1979年开办了第一家bengawan solo,多年来不断传承创新,如今分店已遍布新加坡全国。
如此美食自然不能错过了!
章笑耐心的排着队伍,点了店家首推斑斓叶蛋糕和彩虹蛋糕。蛋糕不大,适合作伴手礼。
呈淡绿色的斑斓叶蛋糕,是用斑兰叶捣碎成汁,拌进蛋糕材料里制成的雪纺蛋糕。
烤好的蛋糕外观与普通蛋糕一般无二,但是当章笑切开才发现里面是绿莹莹的颜色,吃起来仿佛含着汁水,嫩嫩的,再加上独特的斑兰香味。
第一次吃到这种口味的蛋糕,让章笑楞神半天,他捂着嘴巴,一脸的不可置信,太美味了!他心中试想,恐怕没有人会讨厌这种味道,人们一试验便会爱上
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