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美食大帝

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第二百二十七章 果味布丁(第2/3页)
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 将猪手焯水祛除并不多的雪沫之后,放入到了特制的陶罐器皿内,加入雪白爽脆的山药,大火烧开之后,开始了火慢炖。

    所有的草木原材,都经过了王炎的挑选,每一种药材先后的下入,炖入时间的长短,都要根据不同的原材来进行对比,这一点,需要精神力很集中的关注药膳内的变化,其繁复的程度,比炼制药散要求更为苛刻。

    时间悄然流逝,足有一人合抱的陶罐器皿旁,方圆按照王炎的要求控制着其内的火焰,而王炎则是站在一旁,不时的会将加工到半成品的药材丢入罐内。

    “老大,这味道闻起来不错,很香。”方圆笑眯眯的道,这几天的时间以来,王炎烹饪的各种带有药材的食物,因为没有达到预期的效果,也因此,尽数的便宜了方圆以及贪吃蛇。

    望着眼前这一人合抱的大罐,方圆舔了舔嘴唇,心头暗想若是自己按照这种食材的对比以及火候等烹制出来之后,会是个什么样子,又会拥有什么样的效果。

    “这是美容蹄的加强版,要的并非山药和野猪蹄,而是要将其内所有的胶原尽数的熬煮出来,搭配上这些药材,将其中所有的精华,尽数的熬煮进入汤汁内,使得汤汁具备一定的疗效。”

    王炎淡淡的道,再度将一碗捣碎的当归放入其中之后,重新盖上了盖子,密切关注着其中的情况。

    王炎的精神力全面集中,每一份被处理完成的半成品,在加入其中之后,都会使得汤汁有所改变,这一点,无论是口味口感还是效果,都会如此。

    而随着当归的加入,各种药材彼此中和,将药效完美的挥发出来之时,也将其内的一些异味,彻底的祛除。

    此刻陶瓷罐内,熬煮的汤汁纯白,其内的野猪蹄已经彻底酥烂,而山药则是更为彻底,直接变成了粉状,至于其他处理的半成品的药材,也尽数的在汤汁内沉浮。

    纯白色的汤汁释放着一股股浓郁的香味,粘稠的犹如丝绸一般,不断的冒着细密的气泡,使得人垂涎三尺。



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