冲的赶来，却发现菜馆休业，这也引发了不少客人的不满。
这天下午，菜馆终于正常营业，来的第一个客人就是崔佣。
“崔兄稍等，我这有好东西给你！”
宁复看到崔佣也十分兴奋，说完转身就从后厨端出一个托盘，放在对方面前的桌子上。
托盘上放着一个茶碗，一个装着开水的水壶，以及一个小盒子。
“宁兄你不会是想请我喝白水吧？”
崔佣和宁复也混熟了，这时也开玩笑道。
“待到春风二三月，石垆敲火试新茶。”
宁复说着打开盒子，里面是一根根的茶叶。
“这是茶？”
崔佣却愣住了，在他印象中，茶都是饼形或球形，从来没有这种散开的茶。
“当然是茶！”
宁复说着将茶叶倒进茶碗，然后提起水壶注入沸水。
原本蜷缩成一根根的茶叶，在沸水中翻腾。
很快茶叶展开，茶水也变成了青绿之色，散发着一股淡淡的茶香。
“宁兄，你这茶也太简陋了吧？”
崔佣看着眼前的茶水，竟然有种哭笑不得的感觉。
他还是第一次见到有人用这么简陋的茶待客。
“正所谓大道至简，唐人烹茶时加入各种调味料，失去了茶味本真，而我朝的茶饼在制作时，同样加入各种香料，香气浓重盖过了茶味，所以我请人制成这种炒茶，味苦而回甘，你尝过便知！”
宁复现学现卖，有一个博学的老婆就是方便！
崔佣听宁复讲出这么一通大道理来，当下也十分惊讶。
于是在宁复期待的目光下，崔佣端起茶碗品了一口。
青绿色的茶水入口，崔佣只感觉一股苦涩的茶味充溢口腔。
但细细品味，口腔中的苦涩慢慢消失，反而能察觉出一丝丝的甘甜。
“咦？这茶还真是先苦而后甘！”
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