马清在株城、潭城等城府开的酒楼，卖湿米粉，为了攻占江南的吃食市场，打算把豆豉、干米粉卖过去试水。
他在昌城开了两家湘月斋分铺，专门卖金玉满堂、豆豉、干米粉、剁辣椒、糕点等。
豆豉大卖，干米粉也是供不应求。
形势大好，马清便亲自去江南，在两家湘月斋分铺的旁边开了马家酒楼、马家食坊，酒楼、食坊的菜谱跟湘城的一样。
“现在是昌城，接下来就是苏城、杭城！”
“昌城刚经历战火，有钱人大多在战乱前离开。”
“你可去街上看了，你可去查了？哼，昌城新刺史上任不到一个月，那些有钱人就归来，四座城门每天车水马龙！若不是如此，马清会大从湘城跑到昌城来开酒楼、食坊？”
“唉，昌城人的口味跟湘城人差不多。”
“我们这些小酒楼的买卖本来就不好，马清的食坊一开，我们的买卖还能不能做下去？”
“你们也太高看马清了吧？”
“我就知道你们会轻敌！湘城江南斋分铺的马掌柜在马清手上栽了一个大跟头！你们的能力跟马掌柜比如何？”
“先是湘月斋卖点心、调料，再是富贵人家常去的酒楼，然后是普通百姓愿意花钱吃饭的食坊。不得了，这个马清是要把所有人一网打尽，赚所有人的银子！”
“这可怎么办？”
昌城做吃食买卖的众位东家心情复杂，有人出主意让江南斋的东家牵头，大家一起商量怎么把马清这个外来户赶走。
于是，几个东家一起去了昌城的江南斋。
当晚，一封信送进了远在江南最大的城府杭城江南斋东家何定的手里。（何定曾在250章出现）
何定六十一岁，个子不高，体型精瘦，长脸酒糟鼻，法令很深，眼睛目光阴沉，让人一看便觉得他是个厉害角色。
何定仔细看完信后递给身边的几个亲信。
亲信气道
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