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“妈。你看好了,先把鸡剁了。鸡头鸡屁股什么的全部去掉。鸡翅啊,鸡腿啊,还有块鸡脯肉,都是有用的。啃得鸡的炸鸡块其实就是这些原料。咱们先腌制。这些调料,按比例来调制。”
李墨白上辈子看的各类美食书籍派上用场了。调制出了一个浓郁的料粉。然后进行腌制。
戴如玉都看傻了。
她哪里接触过这玩意儿啊。做红烧肉,炖排骨汤,炒青菜香菇她是一把好手。可是这炸鸡还真是第一次见。
“咱们家有冰箱就好了。用保鲜膜套住了。腌制一晚上,会更加的入味儿。但是现在没条件,等老妈你生意好了,赚大钱了。咱家买全套新家电。“李墨白眉飞色舞道。
戴如玉闻听此言,没好气的拍了儿子后脑勺一巴掌。
就知道涮你老妈。
半小时后,往锅里加油。等油加热,腌制好的鸡肉下锅油炸。
因为家里还没有那种专门做炸鸡的油锅。所以火候是个问题。一般来说,先炸一遍,捞起来再复炸一次,口感会更好。
李墨白手把手的传授老母亲技能点。戴如玉听的也很认真。
这天的午餐,中西结合。
黄灿灿的,诱人的炸鸡,让人直流口水。
“外公,尝尝。外婆,也可以少吃俩口。这玩意儿,吃了血压容易高。爸,妈,你们觉得味道怎样?“
李墨白分配了一下炸鸡,期待家人们的点评。
”好吃。”这是一家人一致的意见。
炸鸡这玩意儿,对于第一次品尝的人来说,是对味蕾的一次巨大冲击。
爸爸将鸡腿唆的干干净净的,鸡骨头都反光了。
虽说这年头,吃顿鸡肉还是比较不容易的。但是老爸这么干,还是第一次。说明确实很香。
外公也砸吧着嘴表示,好吃。只恨自己现在年纪大了。牙口不好了。这要是倒退回十年前的话,自己得把鸡骨头都吃下去。
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