这一壶龙井，是那个自知招惹不起“赵公子”的大堂经理亲手泡制的，临走之前还特地趴在赵一理的耳边咬了十多秒的耳朵。
据他自己啰嗦，泡这一壶茶的5克的产自杭州灵隐寺的明前龙井新茶，却是煞费苦心在陆羽茶楼得来的，如今为了讨好鲁莽之中得罪了的赵先生，也顾不上肉痛了，连忙拿出来消灾，并跑到老板哪里，厚着脸皮赌咒发誓这才让老板心一软，给了他半桶的特供的虎跑泉的泉水来，这才以85度的水温精心的泡制了这一壶极品好茶。
你别说，这许经理虽然是为人有些趋炎附势，可是要论起这泡茶的本事，貌似还真就是一般人比不上的手艺。
因为龙井的炒制方法特殊，并不是发酵的茶叶，因此如果泡制上好的龙井，是绝对不能用沸水泡制的，必须要用滚水之后凉下来达到80－85度左右才可以开始泡制。
好的龙井茶叶，一壶只可以续水两次，也就是说，冲泡了三次之后，再好的龙井茶叶也就过了最佳的饮用时机了。
一边给大家添茶，一边简单精炼的把饮用龙井茶的门道讲给了大家听。
实际上龙井茶要以中国浙江杭州西湖边上的狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。
龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。
而泡茶泡茶，有了极品的茶叶并不够，更重要的却是要找得到能够配得上极品茶叶的极品好水。
“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。而要以如此低的产量供应外界，则绝对是一个杯水车薪的局面，因此外界流传出来的所谓的为数不少的虎跑泉水，则都是虎跑
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