桂花栗粉糕更简单一些,栗子蒸熟用破壁机打成粉,细细过筛后加入熟糯米粉和糖桂花拌匀,放入模具中就完成了。
红莲看着工作量超负荷的破壁机感叹道:“我记忆中,板栗剥开后要切成片晒干后,用小石磨磨成粉才能做糕点,有了这个破壁机可方便太多了。”
苏荷嘿嘿一笑,这就是科技的便利吧!
“好吃!好香甜!”苏荷赞不绝口。
自已做的用料就是扎实!她也在网红新中式糕点店里买个板栗糕,造型是相当好看,糕点做成了栗子的形状,可味道却差远了,完全没有栗子的味道。
翻过来一看配料表,这些网红店的栗子糕都加了绿豆粉!所以这些糕点味道和绿豆糕没有什么区别,里面的板栗只起了个添加剂的作用。
苏荷还买过大学城推着小车卖的桂花板栗糕,那个确实多了几分栗子味,但里面也掺了不少玉米淀粉。
更可怕的是,每次去买切糕,苏荷都心惊胆战的,这卖切糕的大叔手要是一抖,她就要破产了。
选切糕大叔的时候还得仔细分辨,不然遇上个心黑的,一刀下去就要一百。苏荷生活费有限,吃板栗糕的次数屈指可数,所以才对板栗糕的味道念念不忘。
红莲做的桂花栗粉糕真材实料,栗子口感非常扎实,加了糖桂花后糕体甜润,满口栗香。
苏荷还有些小遗憾,因为今年的栗子还没有上市,她买的也是陈栗,红莲可是说了,要是新鲜的栗子,桂花栗粉糕会更加好吃!
尝了三种糕点后,苏荷对卡牌人物的突出技能心服口服,这绝对是她吃过的最好吃的糕点!
苏荷心里的计划也越来越完善。
做完三种糕点,天已经完全黑了,苏荷从房间里翻出补光灯,又找出来了之前去漫展买的纸扇和桌面屏风。
她在桌子上铺了好看的桌布,放上纸扇、桌面屏风,营造出国风意境,让红莲把糕点摆盘,再盘子上撒上厚厚的金黄色干桂花增加对比度
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