许黟难得不好意思，挠着头道：“何娘子等会，我把碗洗了给你。”
“不用。”何娘子拿过碗筷，笑眯眯道，“用不着你洗个碗，瞧你吃得这么欢，看来是喜辣的。”
许黟实诚地点头。
这点辣度，和他以前能吃的辣度刚刚好，要是上辈子的川菜，那就不行了，他只能吃微微微辣。
“不过花椒价贵，下次你还要吃，我可以买些茱萸和生姜，做辣汤给你喝。”何娘子说。
许黟这才想起来，这个时候的宋朝是没有辣椒的。但宋朝人喜爱吃辣，有的还无辣不欢，他们会用姜、葱、蒜、茱萸、胡椒、芥菜等带有辣味的食材，来满足他们对吃辣的喜爱。
而今日何娘子做的这一道插肉面，就是后来川菜中夫妻肺片、牛肉面的前身。
……
许黟今晚有不少活要干。
陶罐里的水晒了两日，已经能见底，许黟用木勺一舀，底部的水变得浑浊不清，都是沉淀的硝石。
看来再晒两天，应该就能重新刮出硝石。
他把陶罐搬到灶房里，夜里院外有露水，陶罐放在外面，只会拉长晾晒的时间。
接着，他把今天装青苔的小罐子拿出来，倒出里面的青苔到圆盘簸箕上面。
再将簸箕放到小炉子上面，这个炉子许黟都是用来烧水的，如今拿来放簸箕，刚好合适。他在炉子里点上火，打算把铺在上面的青苔焙干。
这簸箕是他在集市里买来制药的，外层用火烧法防虫蛀后，隔着明火烘焙药物，也十分方便，不易燃烧。
许黟搬来小凳子，一边观察着青苔的干湿状态，一边注意下方的火苗有没有熄灭。
一个多时辰，青苔终于烘干，许黟拿出惠夷槽[注3]，把青苔丢进去，握住碾盘的两端，将里面的青苔细细地研磨成粉末。
许黟将研磨好的青苔粉末装到干净的小罐子里，密封好后，放到药箱的第二层格子里。
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