能制成冰。
晒干的硝石结成一块，许黟将它掰开用惠夷槽碾成粉末，过筛粗细，用清水重新融化。
融化好的硝石水，隔着陶罐，加入少量的清水，不停歇地继续搅拌。直到温度降到冰点，许黟眉心一跳，立马将陶罐密封，放置到阴冷角落里。
等待两个时辰，天色渐渐暗下来。
许黟去检查陶罐里的水是否结成冰，打开一看，发现里面的水果然冻结上了。
今日他用来冻结的水，比上次少了足足三倍，只有两个陶碗的水量。
这也说明，硝石确实能制冰，需要在阴冷的环境下，而且制出来的冰实在少，几十斤硝石，一次性做出来的冰块，只有这么点。
怪不得夏日里的冰卖得如此贵，还要预约才能买得到。
许黟想着这陶罐里的冰，思索着怎么利用。
这么点冰放在房间里，起不到多少降温的作用。让它自然融化，又觉得可惜……
许黟纠结片刻，还是将陶罐里的冰敲碎挖出来放到木盆里自然融化。夜里不能贪凉，他下次提前半天制冰，中午时分就能吃上一碗冰饮。
次日清晨。
许黟和何娘子打了声招呼，说他要出一趟郊外，让何娘子帮忙照看一下小黄。
又予了何娘子十个钱，让她买些肉食给小黄吃。
小黄见不能和许黟出门去耍，“呜呜呜”地趴地撒娇，求着一块去。
许黟没答应，要是翠园写着“狗不让进”，那岂不是要将小黄丢外头：“你乖乖在家，我晚上带你去逛夜市。”
来到盐亭县这么久，他还没去玩过夜市。
何娘子听到了，笑说：“夜市热闹着呢，往桥南过去，可以看到一家卖羊白肠的，她家的食材鲜，价也便宜，十文钱能买一大碗。”
羊白肠是一道很出名的美食，唐朝时就已有，用羊的大肠和小肠简单水煮，再放少许调料调味。
吃的是羊肠本身的鲜美，而
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