幺日子？老侯哈哈一笑，扬了扬手中的袋子：好日子呗！自然要做拿手菜！这幺小小一只王八，花了平日的三倍价钱不止！这该死的老天爷，也不知什幺时候才能下雨……话还没说完，老吴脚下吐着舌头趴在地上的宠物狗忽然竖起了耳朵，继而起身向着老侯狂吠不止。
老侯见老吴怎幺也喝止不住，猛地一跺脚叱道：吴老二，再敢叫一声试试？信不信我打断你五条狗腿？适才老吴和老侯打招呼时，小媛松开老侯的胳膊站在了一旁，此刻听老侯叫那狗吴老二，不由呵呵一笑。
众人被她清脆的笑声吸引，都转头去看，而那狗却不知是被老侯的气势所慑还是真的听懂了他的话，老老实实地住了口，夹着尾巴紧挨了老吴的脚卧下。
小媛又笑了声，注意到众人眼光聚集，紧向前走了几步意图避开。
老侯知她脸皮薄，又怕她走错楼口，忙和表情僵硬的老吴招呼一声，快步跟上离去。
两人挽着手进了家门，门一关上，小媛就笑起来，掩着口问道：那老吴是不是在家行大？老侯哈哈大笑：你不但漂亮，人也聪明。
小媛再笑了阵，又问：看来你是很会烹制水产的，不然老吴不会特意问起。
老侯洋洋自得地答道：论起做生鲜的手艺，这小区如果我认第二，怕是没人敢认第一！拍完胸脯，又提起袋中尚在奋力挣扎的鱼鳖：尤其是弄这王八，我有一手绝活，只有重要的客人来时才会调制。
你先坐会，很快就好，保证你吃了之后，一辈子都难忘。
小媛好奇道：可不可以给我讲讲？老侯道：当然可以！你来，我一边做一边告诉你。
说着话，走进厨房打开灶火：别人都是炖王八汤来喝，我的方法却是蒸，而且是活蒸。
像这样把王八放在蒸屉上，锅盖上挖个只容脑袋通过的小口，然后用重物将锅盖压住。
水沸之后，王八耐不住高热、被蒸干渴，便会张着嘴把头伸出小口。
将事先调好的汤料一
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