的问题，而且单品利润率很不错。
第二代烹饪机器人身上已经看不出第一代那个大铁柜形象的痕迹了，因为它现在变成了一只类似手机的手持设备，因此名叫“掌上明厨”，并且专门申请了商标和专利。
第一代是智能烹饪加工机器，用户把处理好的食材放进加料口，通电启动等几分钟就能得到加工好的成品菜肴。而第二代则更像是智能互动菜谱，拥有丰富传感器的“掌上明厨”可以快速测量不同食材的体积、重量、含水量、温度、气味等指标，智能通知用户加大活力、添水揭盖、放调料等等，只要刀工别太差，严格按照设备指示，做出来的产品可以媲美普通厨艺高手。
其实第二代烹饪机器人就是把第一代的加工部分和机械部分移除，换成用户手工操作其他厨房设备来实现了，原理上和第一代的大铁柜并没有区别，这样除了缩小体积减少成本以外，也有增加菜品加工品种的功能，原先的大铁柜就做不出狗不理的包子十八个褶来。当然非专业人士也捏不出十八个褶，但是至少能让包子有包子样，而不是做出有馅馒头。
烹饪机器人完全程序化的制作，能够极大降低烹饪过程中的失败失误几率，提升“良品率”，成品多次通过单盲测试战胜普通持证中级厨师。当然也仅仅是这种通过一段时间培训就能拿到证书的中级厨师，高级厨师甚至一二级技师的丰富经验和手感暂时还是机器取代不了的，毕竟食材还不能完全的标准化。而且只是在部分程序已经很成熟的菜品上做了测试，所以实际上还是有偏向的，更是不敢做真正的双盲、三盲测试，或者放任其他第三方来做盲测要是盲测选择一些不是太常见非家常的菜肴作为题目，马竞并不能确定自己的掌上明厨可以顺利通过。
所谓盲测就是隐瞒测试样品的来源品牌信息不告诉受测者，以避免“品牌偏见”而影响测试效果；双盲测试就是连带调查员也一并不告诉，还有三盲测试则连带数据分析人员也不知道品牌来源信息，以避免“观察者效应”的影响。“观察者效应”
-->>(第4/8页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）