萝卜饺子，那是什么无数人问着相同的问题。
章笑解释说：萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉瘦肉和蔬菜为主，而萝卜饺子主要原料为大米黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。
章笑走着走着好似是来到了当地的一个菜市场，里面人山人海很是热闹。
忽然，他看见了一处摊位前围了不少人，直觉告诉他，那应该是一个美食摊位，赶紧过去一探究竟，人群外，他踮起脚尖往里一瞅，便哈哈大笑出来：各位，是萝卜饺子
摊位前，驾着两大口炸锅，旁边满满一簸箕的红皮萝卜丝儿堆得跟座小山。章笑看到摊主给切成细丝的萝卜里加入少许盐腌起来。
然后便开始调面粉了，倒入适量的面粉在盆中，加水搅拌，调成稀糊状，放入少量的盐。
在萝卜腌十来分钟后，再加入生姜末味精，花椒粉胡椒粉辣椒粉香菜小葱等佐料并将之拌匀。
用料还真是实在，肯定好吃。章笑津津有味的看着，很享受这个过程。
等油锅开的这段时间内，摊主开始招揽生意了，不断的向人群问着你要几个，你要几个。问道到章笑的时候，章笑也豪爽的回应：我要两个。完全融入进了当地人中的生活中。
油开锅后，便见摊主把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的，约45度角，似小铲子，外圈呈弧状的模具上，浇好后再把拌好的办好的萝卜馅料放在上面，接着再浇上一层面糊，把萝卜馅全部掩盖，这样一个萝卜饺子便有了个雏形了，然后带着模具将饺子入进油锅中炸，一二分钟后饺子便脱离了模具，成型了，但还要继续炸一会。
章笑用手机照下了萝卜饺子的整个制作过程，他与不少观众们大开了眼界，原来这就是所谓的萝卜饺子。
成型后的饺子继续在
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