，这可是他舅家唯一活着的生命了。
唉，等会多给些钱罢。
店家用布条遮住牛眼，让王汉帮忙扶着牛头，往另一处石槽面前拉。石槽上面吊着一根巨木，约莫四五十斤重。店家将巨木往后拉，往高抬，是要用巨木将牛砸死。
杀牛就是如此，要让牛少受痛苦，便不要用刀捅，就算一刀捅心脏，牛也要挣扎一会才能死利索。最好的做法就是用锤砸牛头，直接将牛砸死，牛都没反应过来疼痛，便挂了。
王汉扶好牛头，店家奋力一砸，牛头发出闷响，四个蹄子打个趔趄，直接躺倒，四腿伸的笔直。
店家也不说话，用尖刀划破牛的动脉放血，同时问王汉，“要那个部分？”
王汉道：“便把最好的部分给我来三十斤，还有，你这牛多少钱，我全部买了。”
店家不说话，只是动手解牛皮，先从腹部中线划开一道，再往上挑，技术十分熟练，显然杀牛这事他没少干。
牛皮先剥开一面，把牛菲力部位割了三十斤，用绳子串了，说六百文。
牛肉价格有规定，不能超过二十文，故而全国各地的牛肉都是统一价，二十文一斤。而羊肉价格能飙到三十文，猪肉则是十五文，狗肉也是三十文，所以大家多吃羊和狗，少吃牛肉。
王汉则不同，他首选牛肉，次选羊肉，再是狗肉，鸡鱼，最后才是猪肉。当然，不吃猪肉并不是因为猪肉骚，事实上煽猪技术早在商周时期就有了，中国是世界上最早掌握煽猪技术的国家。不光是猪，马牛羊都能煽，比如军马，煽过的就是比没煽过的听话老实。
不吃猪肉纯粹是因为猪肉脂肪多，容易让人发胖。
店家说六百文，便是不想占王汉便宜。而王汉是个言出必行的人，拿出三十两银子放去桌上，“整头牛都给我，今天吃不完，明天我还来。”
店家并不收银子，回道：“军爷只管吃，我都给你留着，要多少给多少，我不求赚军爷银两，只求军爷能多杀几个蛮羌
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