然又秀了一波！”
“漂亮，就冲这一手，我给主播点个赞！”
“人家古有庖丁解牛，今有神厨解鱼，可以可以！”
“卧槽，这是杀过多少鱼，才能练就的本事啊？”
“看起来似乎难度不大，等会我也去买条鱼试试看！”
“楼上的，你的信心比你的活强多了！”
……
“大家看，这条鲤鱼已经处理好了，下面咱们洗洗，放在旁边备用！”
说罢，夏杰又将买来的猪肉切了一半，然后先切条，再切丁，最后一阵噼里啪啦剁成了肉茸。
“这个咱们先腌制片刻，让它入味。”
夏杰把肉茸放在碗里面，加了点料酒、盐、挤入姜葱汁水，搅拌了一番，也放在旁边。
下一步，是配料的准备，泡好的冬菇、冬笋切丁，鸡胗切丁，活虾剥肉切碎，然后一并倒入碗内，搅拌均匀。
“可能有的朋友已经猜到我要做什么菜了吧！”
听到夏杰的问话，直播间内的观众纷纷应道。
“做什么，我还真没猜到。”
“这么简单猜不到吗？肯定是红烧鲤鱼和肉丸子啊！”
“不对不对，应该是鲤鱼烧汤，外加煎肉饼！”
“呵呵，果然是贫穷限制了你们的消费力，连这个菜都没吃过啊，这可是个名菜啊！”
“楼上别装13，你吃过你说啊！”
“这应该是我们这儿黄河大鲤鱼的升级版烧法吧，但是为啥要脱骨呢？”
“哼，无知的人们啊，让我这个从名校毕业的厨师告诉你们正确答案吧，这个菜叫做：三-鲜-脱-骨-鱼!”
拿起勺子，一边将搅拌好的肉茸从鱼鳃下刀口填入腹中，夏杰一边扫了眼直播间，点头说道。
“没错，这是道苏省的传统名菜，讲究的是鱼形完整，鱼肉鲜嫩，腹藏三鲜，吃起来是别具风味。”
“制作的时候
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