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  做菜的第一步，就是将买回来的各种食材清理干净，切好备用。
  这些事夏杰此前已经做了不知道多少次了，早已是轻车熟路，不一会儿，便将今天所需的食材一一清理切好了。
  今天要做的菜有些多，夏杰选择率先处理的是这道爆香牛肉。
  牛肉这种食材，本身的风味就很不错，随随便便做一下就能变得很好吃。
  但是如何让牛肉变得更好吃，将特点都淋漓尽致的展现出来，这就需要考验料理人的手艺了。
  夏杰拿起一个碗，把刚刚切好的牛肉都放入碗中，无人机也适时降低了高度，对着这碗牛肉拍起了特写。
  这暗红色的牛肉即便是还未处理，看上去也足够诱人。
  不少网友光是看到这色泽艳丽的牛肉，便联想到了各种各样用牛肉做成的美味佳肴。
  这时夏杰抓起一把切成了段的干辣椒，颇为豪迈地撒进了碗里，随后又往碗里倒入了各种调料。
  一边搅拌着，他一边为网友们开口讲解道：“这牛肉洗净切成薄片后，撒上切好的干辣椒，姜丝和蒜泥，再倒入一点白酒，腌制一下这牛肉。”
  “要记住，一定要用手抓均匀入味，腌制的时间在二十分钟左右，这样炒出来的牛肉才是最好吃的。”
  说着，夏杰捏起了一块牛肉，在镜头面前晃了晃。
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