;emsp; 趁着蒸螃蟹的功夫,夏杰看了看直播间,跟着不紧不慢地说道:“那我就跟大家再说吃螃蟹的忌讳吧。”
  “这个中医上认为,螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。
  “而现代医学则判断,螃蟹的蛋白质含量高不易消化。所以大家吃螃蟹的确不宜过多,每次吃一二只足以,还要佐以性温的老醋、姜末调剂才成。”
  “另外螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群,可能会诱痛风,所以也要适量。”
  “此外,吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌,茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,从而导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。”
  “至于螃蟹和柿子相克的传闻,其实有点言过其实,并不会中毒,而是会导致消化不良,道理和喝茶吃螃蟹是一样的。
  “有朋友问孕妇能不能吃螃蟹,这个嘛,我还是刚刚那句话,适可而止就成了,只要不是对螃蟹过敏的,那大可享受一下这等秋季美味,孩子也不会出来吐泡泡的!”
  说罢,夏杰掀开锅盖,只见里面的螃蟹一个个已经是红彤彤,看起来格外诱人了。
  “好了,这个螃蟹算是蒸熟了,自古以来,蟹又被目为‘水产三珍’,历代美食家对其称颂备至,咱们今天也来当个勇敢的食蟹人吧!”
  因为今天是吃螃蟹,比
-->>(第6/8页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)