炒菜卤肉，这三间馆子做面馆，再买几样包子、馄饨之类的小吃食，不吃面的也有简单的一荤两素等米饭套餐。”
桂五听了，皱眉道：“这种小买卖，一间铺子不够，要弄上三间？”
桂重阳道：“统一牌匾，薄利多销，可以走量。码头前的这条买卖街有上将近两百丈远，真要说起来，买卖街头尾又不同，一边挨着集市，一边挨着码头，中间这里倒是能两者兼顾。如此一来，只要有人想要吃一口吃食，就能看到三间的一间，到时候将价格都标在明处，就是码头上刚下船的外地人想要吃口热饭，也不用担心不熟被宰一刀。”
桂五这十多年，也是市井讨生活，三教九流的人往来的杂，不免想的多了些，道：“如此一来，你就算没有抢那些大馆子的买卖，可却抢了码头上那些跨篮子的小买卖人。”
砸人饭碗，如杀人父母。
倒不是怕那些人报复，可和气生财，怨声载道的买卖长久不了。
桂重阳想了想道：“那种人有多少？”
桂五道：“西集是大码头，总有二、三十号人吧。”
桂重阳闻言，松了一口气道：“还好，那就都召到馆子里呢？”
“三个小馆子，如何能用那么多人？”桂五摇头道。
就如周家的卤菜馆子，也是两间门脸，十来张桌，只有周师傅父女与桂秋三个人招呼，虽说人多的时候人手紧，也勤快招呼点也就够了。
桂重阳道：“一个门面留下四、五人照应，多余的人手扔提着篮子去码头贩卖，不过贩卖的是统一的吃食，从铺子里出。”
桂五听了进去，细想却是是个好办法，既能安抚安置这些人手，又能扩大铺子里的销路。至于那些想要继续自己单干的，不愿意归到铺子里的，就继续单干好了，反正桂重阳之前的安置方式已经是仁至义尽。
“倒真是个来钱的法子，不过想法虽好，可得有个好掌柜，能好好看着这一摊，到底是入口的东西，买卖好了也要放着人使
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