用大火，中火慢慢熬就成了！”
  “这样熬制出来的油渣，也不会特别老，等油都熬好后，咱们再放入姜块、葱结，炸一炸，等起香后拣出。”
  随着夏杰的话语，一锅猪油熬好了，金灿灿的猪油渣也被捞了出来。
  “行了，下面咱们把挖出来的蟹肉、蟹黄全部倒进去，再加点盐和少量黄酒，拌和均匀，用旺火熬制。”
  “大家注意，这时候因为蟹肉中的水分被排出，锅中出现会水花且泡沫泛起，可以再用中火熬制，待油面平静下来，再换成大火。”
  “这样反复几次，蟹肉、蟹黄中的水分基本就会被全部熬出来，等油面重新平静下来，这个蟹油就算熬好了！”
  “下面等它冷了，就可以盛起来，放置冰箱中了，以后烧菜或者下面的时候，直接拿出来挖一点，十分方便，而且也很美味哦”
  无人机缓缓降落，在油锅上面盘旋，将那金灿灿的猪油展现在镜头前。
  直播间的观众纷纷点赞。
  “隔着荧幕，我仿佛都能闻到蟹油的香味了！”
  “话说神厨杰，这个蟹油能不能卖啊，这不是限量版吧？”
  “行了，楼上的，你就别总想着买了，还是自己跟着后面学，更实在！”
  “神厨杰今天又能教我一招，看样子我以后的薪水还会涨，有单身的女孩子，赶紧加我哦！”
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